लीलाधर साहू
गुण्डरदेही।
बालोद जिले के विभिन्न खाद्य प्रतिष्ठानों का नियमित व सघन निरीक्षण किया जा रहा है। जिसके अंतर्गत 20 से अधिक खाद्य पदार्थाे का नमूना जॉच हेतु राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला रायपुर भेजा गया है।
खाद्य सुरक्षा अधिकारी खाद्य एवं खाद्य एवं औषधि विभाग ने बताया कि बरसात के मौसम एवं रक्षाबंधन त्यौहार के देखते हुए विशेष रूप से हॉटल, रेस्टारेंट, ढ़ाबों, चैपाटियों आदि परिसरों को साफ-सफाई रखने, खाद्य पदार्थों को ढ़क रखने, बासी खाना न परोसने का निर्देश दिया गया। इसके अलावा हॉटल, रेस्टारेंट, ढाबों, में उपयोग किए जाने वाले पानी का समय-समय पर जाँच परीक्षण कराने के निर्देश भी दिए गए।
उन्होंने बताया कि निरीक्षण के दौरान विभिन्न प्रतिष्ठानों से खोवा बरफी, मिनी पेड़ा, पनीर, पका हुआ चॉवल, बूंदी रायता, समोसा, ग्रेवी, पका हुआ सब्जी, आटा, लेक्टोजेन (इन्फेंट फूड), रसगुल्ला, पका हुआ दाल, चिकन बिरयानी, दोसा पेस्ट, दोसा नारियल चटनी आदि का कुल 20 से अधिक नमूना जॉच हेतु राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला रायपुर भेजा गया है।
उन्होंने बताया कि चलित प्रयोगशाला वाहन के द्वारा प्रचार-प्रसार के माध्यम से बालोद जिले के विभिन्न खाद्य प्रतिष्ठानों में निरीक्षण किया गया एवं आम जनता व खाद्य कारोबारकर्ताओं को जागरूक किया जा रहा है। इसके साथ ही चलित प्रयोगशाला के द्वारा 150 से अधिक खाद्य सामग्रियों का नमूना लिया गया है। निरीक्षण के दौरान एक फर्म से मिक्स्चर को नष्ट कराया गया तथा दो फर्मों को नोटिस जारी किया गया, साथ ही 100 खाद्य कारोबारकर्ताओं का फॉस्टैक ट्रेंनिग कराया गया।
